去越南不吃河粉，怎麼能說來過越南呢。
猶記得去年初訪越南，下機後第一餐就吃了道地越南菜，結果...吃不習慣XD
一整趟吃下來，沒有其他只有唯一，還是Phở(河粉)最對我的胃啊!
這間Phở Hòa Pasteur算是老店了，開業超過40年，深受當地越南人喜愛，
除了這間，還有常見的連鎖Phở 2000、Phở 24，和有名的Phở Lệ錦麗河粉，
口味各有所好，如果只想求個方便，就吃Phở 24吧，到處都有連鎖。
這次我們吃的是Phở Hòa Pasteur，位於第三郡，比較不好找，
離粉紅教堂跟郵局不會太遠，參觀完景點正好來吃午餐!
當天早上去完粉紅教堂就餓到受不了，指定要吃河粉，
平日早上11點就有不少人排隊，一樓滿滿客人，
天氣很熱，店員貼心要我們到有冷氣的二樓用餐。
店面很簡單，桌上都會擺放著一盤盤的菜，
但要注意，越南的習慣會在桌上擺好小菜，但有些是要錢的哦，
可不是吃免費的，只有葉菜、檸檬、辣椒是不用錢的。
菜單琳瑯滿目，不會講越南話沒關係，直接報數即可，
店裡還有新鮮果汁跟飲料，不過價錢比外面貴一些。
一般河粉價錢是65,000越南盾(約NT$90)，大碗的是75,000越南盾(約NT$105)，
湯河粉是30,000越南盾(約NT$40)，綜合牛肉河粉比較貴，一碗75,000越南盾(約NT$105)。
我們分別點了Well Done Brisket(全熟牛肉河粉)、
Well Done Flank(全熟牛楠河粉)、Combination All Kinds Of Beef(綜合牛肉河粉)，
還有炸春捲、生春捲、西瓜汁、甘蔗汁、酪梨果汁來嚐鮮，整個很餓XD
當河粉送來時，店員還會送上一盤燙好的豆芽菜，
這時候就可以擠上一點檸檬汁、加入豆芽菜、青菜和一點辣椒啦，
越南辣椒很夠味，如果不敢吃辣只想提升一點味道的話加個1、2片就很夠味了!
不要衝動加太多片，越南辣椒放越久會越辣喔XD
我的Well Done Brisket，湯頭看起來很清淡，牛肉滿好吃的，很嫩!
Well Done Flank跟上一碗有點像，大概只有肉的部位不一樣。
Combination All Kinds Of Beef，顧名思義，料超多，有貢丸還有肉，非常有飽足感的一碗!
生春捲沾上旁邊的醬料，新鮮蝦子包在一堆菜裡，夏天吃好爽口，
不愛生春捲的男友，則對炸春捲讚不絕口，沾醬吃酸酸甜甜的不會很膩。
3人一餐吃下來大概是台幣500元，比起路邊攤是稍貴一點，但還是便宜啊!
而且很有飽足感，湯頭很對味，差點把整碗喝光!
離開前還發現很有趣的送餐模式，
不像一般店面用機器把飲料帶上來，他們是用繩索當升降梯，
一樓做完飲料就把它運上二樓，好酷XD
●Phở Hòa Pasteur
地址：260C Pasteur Street, Ward 8, District 3, Ho Chi Minh, Vietnam.
電話：+84 8 3829 7943
營業時間：AM06:00~AM00:00
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